الروست بيف

الروست بيف من الوجبات الغنية بالبروتينات ولذيذ واكثر من راشع
للتحضير :
اولا تقومى بغسل اللحم جيدا
ثم تحدثى به ثلاث فتحات مع ملاححظة ان تظل قطعة اللحم واحدة ولا تتجزء
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعيها على النار وتضيفى اليه قليل من الزبد واتركيه حتى يقدح
ثم تضيفى اليه الثوم وتقلبيه حتى يصبح لونه ذهبى
وتضعى اللحم عليه يتشوح ثم تقلبيه على الجانب الاخر
ثم تاخذى فصوص الثوم الثلاث وتدخليها فى ال3 فتحات وتبليها بالفلفل الاسود
ثم تاتى باناء وتضعى به كمية من الماء تغطى اللحم وتضعيه على النار حتى يغلى
ثم اضيفى اللحم الى الشوربة واجعلى النار متوسطة ثم اخفضيها
ثم تضيفى اليهم الحبهان والمستكة والبصل الصغيرة مع ملاحظة ازالة الريم عند تكوينه
ويترك على النار لمدة ساعة تقريبا حتى تمام النضج
ثم يؤخذ ويوضع فى طبق التقديم
ومن الممكن استخدام المرقة لصنع شوربة الخضار او مكرونة لسان العصفور
ويقدم الروست بيف الى جانب خضار مشوى او مكرونة
وبالهنا والشفا