المقادير:
-
1كوب 1ملعقة كبيرة زبدة طرية
-
1 كوب 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
-
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
-
رشة ملح
-
بياض 1 بيضة مخفوقة قليلا
-
212 كوب دقيق
-
للحشوة
-
1 كوب كريمة للخفق
-
300 غرام شوكولاتة سوداء مفرومة ناعما
-
للتزيين
-
سكر بودرة
-
14 كوب شوكولاتة مذابة
طريقة التحضير:
البيتيفور محشي بالشوكولاتة
الطريقة
اولا فى وعاء او فى بول عميق نقوم بخفق الزبدة حتى تصبح ناعما ثم نضيف اليكر والملح والفانيلا والبيض ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط متجانس ومختلط جيدا
ثانيا ننخل الدقيق ونضيفه ثم نقلبهم جيدا ثم نقوم بعجنها بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة لينة
ثالثا نستمر فى العجن قم نضعها فى كيس بلاستيك وندخلها الثلاجة تراتح لمدة ساعة ثم نخرجها ونضعها على سطح العمل المرشوش بالدقيق ونفردها بالنشابة ثم نقطعها بالقاعة الى دوائر صغيرة
رابعا نضعها فى صينية فرن مسطحة وعليها ورقة زبدة وندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة اخرى ثم نخرجها من الثلاجة ونخبزه فى الفرن لمدة 10 دقائق فى فرن ساخن من قبل
نحضر الحشوة
خامسا فى وعاء على النار نضع الكريمة حتى تغلى ثم نرفعها ونضعها فوق الشوكولاتة ونقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك
سادسا نخرجها من الثلاجة بعد ان يبرد البتيفور ونضع القليل من الشوكولاتة فوق كل واحدة ونضع عليها واحدة اخرى من البيتيفور ونضغط عليها قليلا حتى تتوزع الشوكولاتة بالداخل بشكل مستوى ونكرر هذا فى باقى البيتيفور حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا ثم نرشه بالشكر البودرة ونعمل خطوط من الشوكولاتة فوقها بواسطة كيس التزيين ثم يقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء او فى بول عميق نقوم بخفق الزبدة حتى تصبح ناعما ثم نضيف اليكر والملح والفانيلا والبيض ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط متجانس ومختلط جيدا
ثانيا ننخل الدقيق ونضيفه ثم نقلبهم جيدا ثم نقوم بعجنها بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة لينة
ثالثا نستمر فى العجن قم نضعها فى كيس بلاستيك وندخلها الثلاجة تراتح لمدة ساعة ثم نخرجها ونضعها على سطح العمل المرشوش بالدقيق ونفردها بالنشابة ثم نقطعها بالقاعة الى دوائر صغيرة
رابعا نضعها فى صينية فرن مسطحة وعليها ورقة زبدة وندخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة اخرى ثم نخرجها من الثلاجة ونخبزه فى الفرن لمدة 10 دقائق فى فرن ساخن من قبل
نحضر الحشوة
خامسا فى وعاء على النار نضع الكريمة حتى تغلى ثم نرفعها ونضعها فوق الشوكولاتة ونقلبهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك
سادسا نخرجها من الثلاجة بعد ان يبرد البتيفور ونضع القليل من الشوكولاتة فوق كل واحدة ونضع عليها واحدة اخرى من البيتيفور ونضغط عليها قليلا حتى تتوزع الشوكولاتة بالداخل بشكل مستوى ونكرر هذا فى باقى البيتيفور حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا ثم نرشه بالشكر البودرة ونعمل خطوط من الشوكولاتة فوقها بواسطة كيس التزيين ثم يقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 20 شخص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 1201 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
