المقادير:
-
كيلو جمبرى كبير ومقشر
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
-
كوب بقسماط مطحون ناعم
-
2 ليمون مقطعة شرائح
-
14 كوب زيت زيتون
-
ملعقتان صغيرة ثوم مفروم
-
14 كوب عصير حامض
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج البقسماط مع البقدونس والجبن والثوم فى قدر ووامزجيهم جيدا مع بعض
2- وقومى بعد ذلك بكمية من الزيت الزيتون وفى قدر ثانى مع عصير الحامض وكمية من الفلفل الأسود والملح
3- قومى بغمرها بالجمبرى مع مزيج الزيت الزيتون وقومى بعد ذلك بغمرة فى مزيج البقسماط وقومى بتكرير العملية حتى يتم انتهاء الكمية
4- قومى بوضع الروبيان فى صينية مدهونة مسبقا بكمية من الزيت وضعيها فى الفرن لمدة ربع ساعة الى 20 دقيقة او حتى يتم استواء الروبيان ويصبح لونة الوردى
5- وقومى بوضعها فى صحن التحضير وجملى بقطع الحامض وقدمى ساخنأ مع جانب الباستا والكاتشب وبالف هنا