شوربة القمح باللحم

الطريقة يغلى كوب القمح في الماء حتى يبدأ بالغليان.
ثم يوضع في ترمس أو إناء محكم حتى اليوم التالي. لابد أن يوضع والماء لازال ساخناً.
في اليوم التالي:قطعي اللحم قطع صغيرة مثل ما تحبيها، ضعي ملعقة زيت وانتظري حتى يسخن الزيت.
أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، أضيفي البصل المقطع مكعبات صغيرة وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم المقطعة مكعبات أيضاً.
أضيفي الملح والبهارات كلها ماعدا القرفة، وقلبي اللحم حتى يصبح لونه داكناً قليلاً أضيفي حوالي ثلاثة أكواب ماء.
أتركي المزيج مغطى ويغلي حتى ينضج اللحم تماماً.
أحضري القمح المحضر من أمس وستجدي أنه أصبح ليناً ومتفتح. إدهسيه قليلاً بملعقة وأضيفيه للمزيج. حركي قليلاً وانتظري خمس دقائق. أضيفي القرفة وقلبي المزيج دقيقتين وقدميها ساخنة وبالهناء والعافية وادعو لي.


فوائد القمح :أن القمح من أهّم الحبوب المفيدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي بالفيتامينات و منها فيتامين \"ب\" المركب، ويحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد , الفسفور , السليكون , واليود ، و يساعد على تقويت الجهاز العصبي و يمنح الجسم القوّة و النشاط، و يساعد في بناء العظام و يقوي الأسنان.كذلك فإن القمح يقوم بزيادة الشعر و يزيده لمعانا ، و يساعد في عمل الغدّة الدرقيّة ، ويساهم في تكوين الأنسجة والعصارات الهاضمة، و دقيق القمح يستخدم كعلاج لأمراض الجلد الاخرى .