المقادير:
-
5 شرائح من لحم السمك الأبيض
-
5 رؤوس بندورة
-
بصلة واحدة مقطعة إلى دوائر
-
رأس فلفل أخضر أو أحمر مقطع إلى دوائر
-
220غ من الجبنة المتنوعة أو جبنة غرويار مبشورة
-
دقيق طحين لغمس شرائح السمك
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل أبيضحسب الرغبة
-
زيت لقلي شرائح السمك
-
5 ملاعق طعام من هريسة الزيتون
طريقة التحضير:
1 - نقومبخلط الدقيق مع الملح و الفلفل و نقلبهم
2 - نضع السمك فى الدقيق
3 - نضع طاسة على النار و بها الزيت و نقلى بها السمك حتى يصبح اللون ذهبى
4 - نحضر صينيى و نرص بها السمك
5 - نضيف اليه البصل و الفلفل و الطماطم عليه
6 - نضيف اليهم هريسة الزيستون و نضيف الجبنة على الوجه
7 - ندخل الصينية الفرن حتى تسيح الجبنة و تنضج المكونات
يقدم الطبق على المائدة بالهنا و الشفا