المقادير:
-
كوب من الفاصوليا البيضاء
-
نصف كيلو من اللحم البتلو المقطع الى مكعبات
-
ملعقة كبيرة من الزبدة او السمنة
-
بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما
-
ملح فلفل اسود
-
4 حبات من الطماطم الكبيرة
-
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
من 2 الى 3 فصوص ثوم مفرومة
طريقة التحضير:
1 - اغسلى الفاصوليا جيدا و ضعيها فى الماء و اتركيها لتنقع فيه لمدة ساعتين على الاقل
2 - يتم وضع الفاصويلا فى اناء مع الماء الذى يغمره و يترك على النار المتوسطة الحرارة الى الغليان الى ان تلين
3 - قومى برفع الفاصوليا من على النار و صفيها و اغسليها بالماء البارد
4 - قلبى البصل فى السمن المذاب فى اناء على النار الى اكتساب اللون الاصفر
5 - قومى باضافة اللحم الى البصل و قلبي جيدا الى اكتساب اللون البنى
6 - يتم اضافة نصف كوب من الماء الى ما سبق و يترك المزيج على النار الى تمام نضج اللحم لمدة 15 دقيقة مع مراعاة اضافة الماء تدريجيا الى النضج
7 - قومى بخلط كل من الطماطم و ربع كوب من الماء فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم يتم اضافة الخليط الى خليط اللحم
8 - يترك الخليط على النار الى ان تتسبك الصلصة ثم يتم اضافة الفاصوليا و معجون الطماطم و الثوم و الملح و الفلفل الاسود
9 - يتم اضافة نصف كوب من الماء و يتم تغطية الاناء على النار
10 - يترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا