المقادير:
-
كيلو من الدجاج
-
بصلة كبيرة فى الحجم و مقطعة
-
7 فصوص من الثوم المقطع
-
ليمون مقطعة
-
3 ورق لورى
-
ملعقة صغيرة من القرنفل
-
ملعقة صغيرة من الحبهان
-
قطعة من الزنجبيل
-
ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
-
ملح فلفل اسسود حسب المذاق
-
ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء
2 - يتم تصفية الدجاجة من ماء الغسيل جيدا
3 - قومى بتقليب البصل و الثوم فى الزيت الساخن فى اناء على النار
4 - يتم اضافة الدجاجة الى ما سبق مع التقليب
5 - قومى باضافة قطع الليمون و الزنجبيل الى الخحليط السابق و يتم التقليب جيدا الى ان تحصلى على السوائل من الدجاجة
6 - يتم اضافة 8 اكواب من الماء الساخن الى الاناء
7 - يترك الانار على النار الى الغليان مع مراعاة التخلص من الريم الذى يظهر على وجه الاناء اولا باول
8 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و البهار و الحبهان و القرنفل و ورق اللورى
9 - يترك المزسيج على النار الى تمام النضج
10 - يرفع من على النار و يتم تصفية الشوربة
بالهنا و الشفا