المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
بصلة مقطعة الى قطع صغيرة
-
كوب من الكرفس مقطعة الى قطع صغيرة
-
كوب و نصف من كرات مغسول مقطع الى قطع صغيرة
-
كوب من الجزر مقطع الى قطع صغيرة
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
بطاطس مقشرة و مقطعة الى مكعبات
-
كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة
-
ملح فلفل اسود
-
رشة من جوزة الطيب المطحون
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و الكرفس و الكراث فى الزيت الساخن فى اناء على النار متوسطة الحرارة لمدة دقائق
2 - يتم اضافة كل من الثوم و الجزر الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة 5 دقائق
3 - يتم اضافة كل من الجزر و البطاطس و الطماطم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافة الفاصوليا و المرق الى الخليط و يتم التقليب
5 - يترك الخليط على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك المزيج على النار الى تمام النضج لمدة 20 دقيقة
6 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبقالتقديم و يزين بالجبن الرومى او الجبن البارميزان و البقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا