المقادير:
-
كيلو الا ربع قرنبيط
-
ملح وفلفل اسود
-
لتر مرقة
-
زبدة
-
3 م ك دقيق
-
ربع كيلو لبن
-
جوزة الطيب
طريقة التحضير:
****تقلبيه فى الزبد حتى تلين زهرات القرنبيط ثم تضيفى اليها التوابل والملح وجوزة الطيب مع التقليب وتضيفى مقدار الدقيق وتتركيه لدقيقة ثم اخيرا تضيفى المرقة وتقلبى حتى لايتكتل الدقيق وتتركى المكونات على النار لعشر دقائق
****بعد ذلك تضيفى اللبن الى الخليط وتتركيه على النار لدقائق اخرى اضافية ثم ترفعى الشوربة عن النار وتخلطيها فى الخلاط الكهربائى على السرعة المتوسطة له لدقائق ثم تصفى الشوربة وتعيديها الى الاناء مرة اخرى للتسخين
***زينى اطباقك بمفروم اوراق البقدونس الطازجة وقميها ساخنة
وبالهنا والشفا