المقادير:
-
عجينة فطائر
-
جبن منزرلا مبشور
-
1 حبة فلفل بارد
-
نصف علبة فطر
-
4 ملاعق كبيرة زيتون اسود شرائح
-
مقادير صوص البيتزا
-
2 حبة طماطم 1 بصل
-
نصف ملعقة كبيرة صلصة
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
ملح فلفل اسود زعتر البيتزا
-
مقادير العجينة
-
2 كاس دقيق
-
2 بياض البيض
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
ملح سكر
-
نصف كاس زبدة
-
1 ملعقة كبيرة بكمبودر
-
نصف كاس لبن
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البصل و الطماطم الى ان يصبحا ناعمان
2 - يتم تحمير البصل فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى و من ثم يوضع فوقه كل من الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل الاسود و زعتر البيتزا و يتم تركه على نار هادئة حتى تمام النضج
3 - يتم عمل العجينة و تجهيزها بخلط جميع مقادير العجينة سويا فى العجانة و من ثم وضعها فى اناء مدهون بالزيت و تغطيته لمدة نصف ساعة
4 - يتم اخذ ما تحتاجين من العجينة و من ثم تفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة و تقص عن طريق كوب او كأس على شكل دوائر صغيرة
5 - يتم رص العجين المقصوص فى صينية مدهونة بالزيت و من ثم يتم دهن العجين بصوص البيتزا
6 - يتم تقطيع الفلفل و المشروم او الفطر الى شرائح و رصها فوق العجينة و من ثم رش البيتزا بالزيتون و جبن المنزرلا
7 - تدخل الصينية اسفل الفرن لمدة من ربع ساعة الى 20 دقيقة
تقدم و بالهنا و الشفا