المقادير:
-
5 كوب ارز منقوع
-
12 كيلو فول اخضر مسلوق
-
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
-
500 غرام لحمة
-
ملح حسب الرغبة
-
مقادير سلق اللحمة
-
ورق غار او لورى
-
ملعقة كبيرة هال او حبهان
طريقة التحضير:
مقلوبة الفول باللحمة
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الارز المغسول والمنقوع والمصفى جيدا من الماء ونضيف اليه الفول المسلوق والملح والبهارات المشكلة ونقلبهم جيدا
ثانيا فى وعاء على النار نقوم بسلق اللحمة نضع ماء يغطى اللحم وفيه حب الهال وورق الغار ونتركها حتى تنضج تماما وتسلق
ثالثا فى وعاء اخر على النار نضع اللحم المسلوق بعد ما سلقناه وصفناه من المرق ونضع فوقها الارز بالفول ونضيف مرق اللحم المصفى ونضيف ماء بحيث يغطيها
رابعا نغطى الوعاء ونتركها على النار لمدة نصف ساعة او حتى ينضج الارز تماما ثم نرفعها من النار ونقلبها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الارز المغسول والمنقوع والمصفى جيدا من الماء ونضيف اليه الفول المسلوق والملح والبهارات المشكلة ونقلبهم جيدا
ثانيا فى وعاء على النار نقوم بسلق اللحمة نضع ماء يغطى اللحم وفيه حب الهال وورق الغار ونتركها حتى تنضج تماما وتسلق
ثالثا فى وعاء اخر على النار نضع اللحم المسلوق بعد ما سلقناه وصفناه من المرق ونضع فوقها الارز بالفول ونضيف مرق اللحم المصفى ونضيف ماء بحيث يغطيها
رابعا نغطى الوعاء ونتركها على النار لمدة نصف ساعة او حتى ينضج الارز تماما ثم نرفعها من النار ونقلبها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 45
- 914 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
