الديك الرومى المحشى بالصنوبر واللايم

الطريقة : 1 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت مع السمنة و نضيف اليها القرفة 2 - نضيف اليه الشمر و حلقات الليمون و نضيف اليهم الصنوبر و نقلب المكونات جيدا على النار 3 - نضيف اليهم العنب ديب و عصير الليمون و نضيف اليهم الماء 4 - نضيف اليهم جوز الهند المبشور 5 - نترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن العشر دقائق 6 - نضيف اليهم النعناع و نقلب 7 - نضيف اليهم الارز المطهو مع التقليب المستمر و نتبلهم بالملح و الفلفل 8 - نقوم بوضع فى الماء الملح (كوب و نصف )و نضع الديك الرومى به لمدة لاتقل عن الساعتين 9 - نقوم بشطفه من الملح جيدا 10 - نخلط الزبادى مع الماسلا و الفلفل الاحمر و نضيف اليهم الشطة و الزيت و نقلب المكونات معا جيدا 11 - نضع الخليط فى الديك الرومى بين الجلد و اللحم 12 - نقوم بدعك الديك من الداخل الخليط و نضيف اليهم الحشوة 13 - نحضر الصينية و نضع بها البصل و الكرفس و الجزر و الثوم و نضع الديك عليهم 14 - و نصب بها القليل من الماء و نضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 و نقوم بدهنه بين الحين و الاخر 15 - نترك الديك الرومى يبرد و نضعه فى طبق التقديم 16 - يقدم مع حشوة الارز و يقدم على المائدة بالهنا و الشفا