المقادير:
-
4 حبة شمندر
-
بصلة متوسطة
-
ملح وفلفل
-
مقادير الصلصة
-
ثوم مهروس
-
عصير ليمون
-
4 م ك خل
-
ملح وفلفل اسود
-
سكر
-
ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
*****اغسلى الشمندر بالماء البارد ثم قشريه وقطعيه الى شرائح رقيقة وضعيها فى طبق عميق ثم قومى بتقطيع البصل الى شرائح رفيعة واضيفيها الى البنجر
*****فى طبق عميق اخلطى الثوم مع عصير الليمونمع الخل ومقدار من ماء سلق الشمندر والملح والفلفل والسكر وقلبى المكونات مع بعضها ثم اضيفى الزيت واستمرى فى تقليب المكونات مع بعض
*****صبى الصلصة فوق شرائح الشمندر وضعى الطبق بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان يصبح الشمندر باردا ويتشرب الصلصة
*****اضيفى اوراق الخس على الطبق وقدميه
بالهنا والشفا