المقادير:
-
حزمة رجلة
-
2 حبة بصل اخضر
-
حبة من البصل الابيض
-
فص ثوم مفروم
-
3 ملاعق من زيت الزيتون
-
3 حبات من الطماطم
-
ملح شطة
-
ملعقة من عصير الليمون
-
نصف ملعقة صغيرة من الكزبة الناشفة
-
ملعقة متوسطة من الكابر المخللاو ملعقة من الزيتون الاسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل اوراق الرجلة جيدا بالماء
2 - يتم توريق الرجلة و تترك جانبا
3 - قومى بتقطيع الطماطم طوليا الى شرائح و قومى بتقطيع البصل الابيض الى شرائح رفيعة
4 - يتم تقطيع البصل الاخضر الى مكعبات متوسطة فى الحجم
5 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الثوم و الخل و الليمون و البهارات و الزيت معا خلطا جيدا
6 - يتم اضافة الكزبرة الناشفة الى ما سبق و يتم التقليب جديا
7 - قومى باضافة خليط التتبيلة السابق تحضيره الى كل من اوراق الرجلة و شرائح الطماطم و البصل الابيض و مكعبات البصل الاخضر
8 - يتم تقليب المزيج جيدا و يوضع الخليط فى طبق التقديم
تقدم السلطة و بالهنا و الشفا