المقادير:
-
1 كيلو شريحة واحدة من سمك التونة
-
2 شريحة خبز التوست غير طازجة جافة
-
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعما
-
½ ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
-
¼ كوب عصير ليمون حامض
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
¼ كوب طماطم مجففة مفرية ناعما
-
½ ملعقة صغيرة شطة فلفل حار مطحون
-
¼ كوب أوراق بقدونس معدنوس مفرية ناعما
-
1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مفرية ناعما
-
½ كوب جوز مجروش
-
½ كوب جبن بارمازيان مبشور
-
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل التونة و تجفيفها
2 - نقوم بتقطيع اطراف التوست و نقوم بطحنع فى المطحنة حتى يصبح ناعم
3 - نضع شريحة التونة فى صينية بايركس
4 - نقوم بخلط فتات الخبز مع الثوم و الملح و الفلفل الاسود و نضيف اليهم عصير الليمون
5 - نض1يف اليهم البقدونس و الزعتر و الجوز و نقلبهم معا
6 - نقوم بفردهم على السمك و نضع على الوجه الجبنة البارمزان و نضعهم فى الفرن
7 - نتركهم حتى النضج و يقدم فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا