توست ابيض

توست ابيض
طريقة التحضير

نقوم بوضع الخميرة فى الماء الدافئ ونغطيها ونتركها 10 دقائق الى ان تختمر
نقوم بوضع السمن فى وعاء عميق ونضيف اليه السكر والملح والماء الساخن ونخلطهم
بالمضرب الى ان تذوب السمنة ونترك المزيج الى ان يبرد قليلا ثم نقوم باضافة كوب ونصف من الدقيق على خليط السمنة
مع اضافة خليط الخميرة عليه ونخلط المكونات جيدا بمضرب البيض الى ان تتكون عجينة لينة قليلا ثم نقوم باضافة باقى
كمية الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة القوام ثم نقوم بوضع العجين فى صينية مدهونة بالزيت ونغطيها
ونترك العجين الى ان تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بالضرب على العجين حتى نخرج الهواء منها ثم نعجنها مرة اخرى
نقوم بوضع العجين فى قالب مستطيل او نلفها على شكل رول ونضعها فى صينية ثم نتركها تختمر مرة اخرى لمدة ربع ساعة
نقوم بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 180 ث نقوم بوضع الصينية فيه الى ان ينضج التوست لمدة حوالى 25 الى 30 دقيقة
نخرجه ونترك يبرد ثم نقوم بتقطيعه ووضعه فى طبق التقديم ويقدم