المقادير:
-
صفار 3 بيضات
-
12 كوب دقيق
-
12 كوب سكر
-
1 كوب حليب ساخن
-
للعجينة
-
112 كوب دقيق
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
صفار بيضة
-
ملعقة كبيرة ماء بارد
-
125 جرام زبدة غير مملحة
-
رشة ملح
-
دقيق لعجن وفرد العجينة
طريقة التحضير:
تارت بالكاسترد
الطريقة
اولا نضع صفار البيض فى وعاء ونضيف اليه السكر والدقيق ونخفقهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف الحليب الساخن ونقلب جيدا ثم نرفعه على النار حتى يتماسك ويصبح كاسترد
للعجينة
ثالثا نضع الدقيق عليه الملح ثم نخفق البيضة ونضيف اليها الزبدة والسكر مع التقليب المستمر
رابعا نضيف البيض الى الدقيق مع الخفق جيدا ثم نضيف الماء اذا احتاج العجين حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
خامسا نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضعها فى صينية التارت ونفردها جيدا ثم نضع الكاسترد فيها
سادسا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج
سابعا نخرجها من الفرن ونقطعها ونقدمها
بالهنا والشفاء
الطريقة
اولا نضع صفار البيض فى وعاء ونضيف اليه السكر والدقيق ونخفقهم جيدا مع بعض
ثانيا نضيف الحليب الساخن ونقلب جيدا ثم نرفعه على النار حتى يتماسك ويصبح كاسترد
للعجينة
ثالثا نضع الدقيق عليه الملح ثم نخفق البيضة ونضيف اليها الزبدة والسكر مع التقليب المستمر
رابعا نضيف البيض الى الدقيق مع الخفق جيدا ثم نضيف الماء اذا احتاج العجين حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
خامسا نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضعها فى صينية التارت ونفردها جيدا ثم نضع الكاسترد فيها
سادسا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج
سابعا نخرجها من الفرن ونقطعها ونقدمها
بالهنا والشفاء