المقادير:
-
1 كوب ارز
-
جزر مبشور
-
قشطة
-
ملح وفلفل وكمون
-
مكعب مرق
-
كركم وبهارات مشكلة
-
12 كيلو صدور دجاج مخلى
-
3 ملاعق كبيرة جبن سائل
-
3 ملاعق مايونيز
-
بصلة متوسطة مفرومة
طريقة التحضير:
اولا نحمص البصل فى قليل من الزيت وبعد ان يصفر نضيف اليه الدجاج والتوابل والفلفل الاسود والكمون والكركم
ثانيا نضيف ايضا الجزر المبشور والفلفل الاخضر المقطع شرائح ونقلب جيدا مع بعض
ثالثا نضيف المكعب المرقة و الملح وباقى التوابل ونقلب ايضا
رابعا نغسل الارز وننقعه فى الماء لمدة نصف ساعة
خامسا نضع المايونيز والقشطة مع بعض ونقلبهم جيدا بمضرب يدوى حتى يختلطوا ببعض
سادسا فى البايركس نضع الارز ثم نضع الدجاج بالخضار ثم خليط القشطة والمايونيز على الوجه ونساوى الوجه ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج
سابعا نخرجها من الفرن ونقطعها بعد ان تبرد وتقدم
بالهنا والشفا