المقادير:
-
كوب و نصف دقيق
-
نصف كوب ماء دافيء
-
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة شاي ملح
-
ملعقة شاي سكر
-
نصف ملعقة كبيرة خميرة
-
ربع كيلو كبدة بتلو
-
فصين ثوم
-
عودين بصل اخضر مفروم
-
2 ثمرة فلفل احمر مقطع
-
ملح و فلفل
-
كمون و جوز الطيب
-
4 بيضات
-
كوب جبنة مبشورة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الخميرة و السكر و الماء الدافئ معهم
2 - نقم بمزج الملح و الدقيق و نضيف اليهم الماء و نعجن المكونات معا جيدا
3 - نضيف اليهم الزيت و نعجن المكونات جيدا
4 - نترك العجينة حتى تتخمر و نقوم بفرد العجينة و نقوم بعجنها مرة اخرى
5 - نقوم بتشويح الكبدة مع البصل و الثوم و التوابل
6 - نقوم بفرد العجينة بالنشابة و نضعها فى صينية مدهونة بالزبدة
7 - نضيف اليها خليط الكبدة و نقوم بخفق البيض مع الفلفل و نضعهم على الكبدة و نرش الجبنة على الوجه
نضع الصينية فى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة
يقدم بالهنا و الشفا