المقادير:
-
3 كوب ماء
-
نصف كيلو تمر
-
نصف كيلو دقيق
-
زبدة
-
12كوب زبدة
طريقة التحضير:
طريقة عمل العصيدة الليبية
اولا نغلى الماء على النار ونضع عليه التمر ونتركه على النار حتى يغلى جيدا
ثانيا نصفى التمر منه ونترك الماء
ثالثا نحمص الدقيق على نار هادية قليلا حتى يصبح لونه دهبى فاتح
رابعا نضع الدقيق على ماء التمر ونضع السكر ايضا ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يمتزجزا
خامسا نضيف القليل من الزبدة حتى تعطينا لمعانا
سادسا نضع الخليط السابق على نار هادئة حتى يتشرب الماء منه وبعد ذلك نخلطه بواسطة المضرب الكهربائى
سابعا نضع العصيدة فى طبق التقديم وندهنا بالزبدة ونشكل حفرة فى النصف
ثامنا تقدم مع العسل الاسمر او العسل الابيض ويوضع فى الحفرة
بالهنا والشفا
اولا نغلى الماء على النار ونضع عليه التمر ونتركه على النار حتى يغلى جيدا
ثانيا نصفى التمر منه ونترك الماء
ثالثا نحمص الدقيق على نار هادية قليلا حتى يصبح لونه دهبى فاتح
رابعا نضع الدقيق على ماء التمر ونضع السكر ايضا ونخلطهم جيدا مع بعض حتى يمتزجزا
خامسا نضيف القليل من الزبدة حتى تعطينا لمعانا
سادسا نضع الخليط السابق على نار هادئة حتى يتشرب الماء منه وبعد ذلك نخلطه بواسطة المضرب الكهربائى
سابعا نضع العصيدة فى طبق التقديم وندهنا بالزبدة ونشكل حفرة فى النصف
ثامنا تقدم مع العسل الاسمر او العسل الابيض ويوضع فى الحفرة
بالهنا والشفا