المقادير:
-
2 كوب حمص مسوق
-
12 كوب ماء سلق الحمص
-
12 كوب طحينة
-
ملعقة كبيرة خل
-
فص ثوم مفروم
-
عصير 3 ليمونات
-
مقدار ملح وفلفل وكمون
-
مقدار زيت زيتون
طريقة التحضير:
اولا ننقع كوب الحمص فى ماء قبلها بيوم حتى يتضاعف حجمه ويصبح 2 كوب
ثانيا نحجز ماء السلق على جنب سنستخدمه
ثالثا نضع الحمص وعليه الماء والليمون والملح والفلفل والكمون والطحينة والثوم كله فى الخلاط ويفرم جيدا
رابعا نضعها فى طبق التقديم ونصب عليها زيت الزيتون وتزين باى شكل وتقدم