المقادير:
-
3 كوب دقيق
-
علبة كبيرة قشطة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة كبيرة حبة البركة
-
ملعقة كبيرة بودر
-
4 ملاعق حليب بودرة
-
1 كوب زبدة
-
12 ملعقة خميرة عادية
-
مقدار تمر للحشو
طريقة التحضير:
اولا نضع الزبد مع الدقيق ونخلطهم مع بعض
ثانيا نضيف القشطة وباقى المكونات على الدقيق ونعجن العجين كله لحد ما تكون عجينة متماسكة
ثالثا نترك العجينة ترتاح
رابعا نقطع التمر الى قطع ونحط على النار زبدة وزيت ونهرسه على النار ونخليه طرى
خامسا ناخذ قطعة من العجين نكورها ونفرغها ونضع فى المنتصف قطعة من التمر ونكورها
سادسا نجيب قوالب المعمول ونضعها فى لتاخذ الشكل
ونكرر هذا حتى تنتهى من الكمية
سابعا نضعها فى الصاج او صوانى فرن وندخلها الفرن حتى تنضج