المقادير:
-
1 كيلو دقيق
-
رشة ملح
-
2 كوب سمن بلدى
-
ملعقة كبيرة سمسم
-
ملعقة كبيرة شمر
-
ملعقة كبيرة ينسون
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
1 كوب لبن دافئ حسب الحاجة
طريقة التحضير:
طريقة عمل القراقيش بالسمسم
اولا نذوب الخميرة مع السكر مع قليل من اللبن الدافئ ونغطيها ونتركها جانبا
ثانيا ننخل الدقيق ونضيف اليه الينسون والشمر والسمسم والملح ونقلبهم ثم نقدح السمنة على النار او نذوبها ونضيفها وهى ساخنة ثم نقلب بملعقة كبيرة
ثالثا بعد ان تبرد نعجنها باليد ونقلبها فى بعضها جيدا نضيف الخميرة ونعجن ثم نضيف اللبن حسب ما تحتاج العجينة وعندما نحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها حتى تخمر فى درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها
رابعا عندما تخمر نفردها مستطيلات ونقطعها الى اصابع طويلة او حسب الرغبة ثم نرصها فى صاج او صينية فرن مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة او حتى تحمر
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم مع الحليب او الشاى
بالهنا والشفا
اولا نذوب الخميرة مع السكر مع قليل من اللبن الدافئ ونغطيها ونتركها جانبا
ثانيا ننخل الدقيق ونضيف اليه الينسون والشمر والسمسم والملح ونقلبهم ثم نقدح السمنة على النار او نذوبها ونضيفها وهى ساخنة ثم نقلب بملعقة كبيرة
ثالثا بعد ان تبرد نعجنها باليد ونقلبها فى بعضها جيدا نضيف الخميرة ونعجن ثم نضيف اللبن حسب ما تحتاج العجينة وعندما نحصل على عجينة متماسكة نغطيها ونتركها حتى تخمر فى درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها
رابعا عندما تخمر نفردها مستطيلات ونقطعها الى اصابع طويلة او حسب الرغبة ثم نرصها فى صاج او صينية فرن مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة او حتى تحمر
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم مع الحليب او الشاى
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 20
- 1071 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
