المقادير:
-
للكريب:
-
125غ (¾ كوب + 2 ملعقة طعام) طحين
-
½ ملعقة صغيرة ملح
-
2 بيضة مخفوقة
-
320 مل (¼1 كوب) حليب
-
1 ملعقة صغيرة زبدة للطهو
-
لخشاف التفاح:
-
½ ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة جوزة الطيب
-
500 مل (2 كوب) ماء
-
½1 كغ تفاح مقشر ومنزوع اللب ومفروم
-
75 غ (⅓ كوب) سكر كاستر
-
1 عود فانيلا
طريقة التحضير:
طريقة العمل
لخشاف التفاح
نضع السكر والماء وجوزة الطيب في صنية كبيرة
نقطع عود الفاانيلا الي نصفين بشكل طولي ونخرج البذور بالطرف الغير حاد بالسكين ونضيفها للصنية مع عود الفانيلا
نحرك المزيج لمرة واحدة ثم نسخة حتي يغلي لمدة 5 دقائق
نضيف التفاح ونطهو علي نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتي يصبح التفاح طريا
للكريب
ننخل الطحين والملح معا في وعاء ثم نصنع حفرة في الوسط ونصب البيض فيها ثم نخفقها معا
نضيف الحليب اثناء الخفق
نصفي الخليط نغطية ونتركة يرتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة
نخفق الخليط مجددا قبل الاستخدام
نذوب قليلا من الزبدة في مقلاة علي نار متوسطة ثم نصب مقدار مغرفة من الخليط في مركز المقلاة ونحركها بشكل دائري لنوزعها علي كامل المقلاة
نطهو لمدة دقيقة ثم نقلب الكريب بااستخدام ملعقة مسطحة نطهو الجانب الاخر لمدة 30 ثانية
نقدم الكريب مع خشاف التفاح الدافيء