طريقة عمل تارت المانجو

طريقة عمل تارت المانجو
تحضير العجينة
اولا نضع كل من الدقيق والسكر والزبدة والبيض المخفوق عليه 2 ملعقة ماء بارد
ثانيا نخفق المكونات جيدا بمضرب كهرباء او مضرب سلك ونخفق المكونات جيدا
ثالثا عندما تتكون لدينا عجينة لينة نسبيا نغلفها فى ورق نايلون ونضعها فى الثلاجة لمدة 45 دقيقة
رابعا نخرجها ونرش دقيق ونفرد العجينة جيدا
خامسا نفردها فى صينية ونزيل الزائد منها وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق
سادسا نضع على النار السكر والنشا والكريمة والحليب ونقلب جيدا
سابعا نضيف البيض بالتدريج ونقلب جيدا ثم نضيف الفانيلا ونتركها قليلا ثم نرفعها من النار
ثامنا نضعها فى الثلاجة لمدة 5 دقائق ونضعها فى ماء ثلج للتبريد لمدة 5 دقائق مع التقليب
تاسعا نفرد الخليط هذا على التارت بعد ما نخرجه من الفرن ونرص فوقه قطع المانجو
عاشرا ندخل التارت الثلاجة حتى يجمد ثم يقطع ويقدم