طريقة عمل البريوش الحلو

المقادير:

500 جرام دقيق
200 جرام حليب
عدد 2 بيضة
1 كوب سكر
212 ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة زبدة طرية
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
مقدار زبدة مذابة للدهن

طريقة التحضير:

طريقة عمل البريوش الحلو
اولا نضع المقادير كلها مع بعض ونعجنها كويس حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة الى حد ما
ثانيا نتركها ترتاح لمدة ساعة
ثالثا نقسم العجينة على اربع اقسام ونقسم كل قطعة الى اربعة كور
رابعا هيكون لدينا 16 عجينة او كويرة
خامسا هنفرد كل واحدة على حدا حتى نحصل على شكل اسطوانه ندهنها بالذبدة الزائبة ونضعها على اسطوانه اخرى
سادسا ندهن واحدة اخرى ونضعها حتى نحصل على اربع اسطوانات مدهونة
سابعا نلفهم على بعض مثل الضفيرة او اى شكل تريدينه
ثامنا نكرر هذا مع باقى المجموعات التى قسمناها
نتركها حتى يتضاعف حجمها
تاسعا ندهنا ببيض مخفقوق عليه 2 ملعقة حليب
عاشرا نزينها بالسمسم او حبة البركة
ندخلها الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة حتى تحمر
وممكن ان نحشيها بالشوكولاتة السايلة او المربى بعد ما يخرج من الفرن