المقادير:
-
12 كيلو صدور رومى مخلى
-
2 ملعقة كبيرة روز مارى
-
2 ملعقة كبيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة ملح كرفس
-
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
12 كوب عسل
-
12 كوب صوص الباربكيو المدخن
طريقة التحضير:
اولا نخلط كل المكونات مع بعض يعنى التوابل وهى الملح والفلفل الاسود والروز مارى والريحان والزيت النباتى
ثانيا نضيف ايضا العسل والريحان المفروم وصوص الباربكيو المدخن ونقلبهم جيدا مع بعض
ثالثا نعمل فتحات فى صدور الرومى من خلال السكين ونضعه فى هذا الخليط ونتبله به جيدا حتى يتشبع منه ونتركه فى الخليط لمدة ساعتين على الاقل
رابعا نضعه فى ورق فويل ونضعه فى صينية الفرن وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة ونصف او حتى ينضج
خامسا يمكنك اضافة كوب من الماء بعد دخوله الفرن بنصف ساعة ونتركه حتى يصبح نضجا
سادسا نخرجه من الفرن ونضعه فى طبق التقديم ونزينه ثم يقدم
بالهنا والشفا