المقادير:
-
كيلوجمبرى
-
بصلة احمر
-
بصلة اخضر
-
2 قرن فلفل رومى ملون
-
كوب كرفس
-
كوب كزبرة
-
كوب شبت
-
ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
500 مل ماء ساخن
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف الجمبرى جيدا ثم نقوم بغسله بالماء ونقوم بوضع الزيت فى قدر على النار وعندما يسخن نبدافى قلى الجمبرى فى الزيت ونشوحه قليلا
الى ان يتغير لونه ويطرى ثم نقوم فى هذه الاثناء يتقطع الخضار من البصل والفلفل الرومى والخضرة والكرفس والكزبرة الخضرا قطع كبيرة او حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها
على الجميرى ونقلب المكونات معا على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نقوم باضافة الماء الساخن الى الجمبرى ونترك الشوربة على النار لمدة تلت ساعة
مع اضافة الملح والفلفل الاسود والكزبرة الناشفة ونتركه الى ان ينضج الجمبرى ثم يرفع الشوربة من على النار ونقوم بوضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
يمكن تصفية الجمبرى من الشوربة ونقدم كل منهم على حدا وتقدم الشوربة بجانب الارز