المقادير:
-
نصف كيلو جمبرى
-
بصلة صغيرة
-
2 حبة حبهان هيل
-
صفار بيضة
-
2 فص ثوم كبير
-
كوب الا ربع زيت ذرة
-
ملعقة صغيرة مسطردة
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل الجمبرى و تجفيفه من الماء و نضعه فى حلة
2 - نضيف اليه البصل المقطع الى شرائح
3 - نضيف اليه الحبهان و نضع الحلة على النار
4 - نتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون الجمبرى
5 - نترك الجمبرى حتى يبرد
6 - نقوم بخلط الزيت مع صفار البيض و المسطردة و عصير الليمون
7 - نخفقهم حتى يتماسك القوام
8 - نضع الجمبرى فى طبق التقديم و يصب عليه الصوص السابق عمله
يقدم بالهنا و الشفا