المقادير:
-
23/4 كوب دقيق
-
2 كوب سكر
-
1 كوب زبدة
-
4 بيضات
-
1 كوب حليب
-
11/2 ملعقة بكنج بودر
-
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
1 كوب سميد محمص
-
1/2 كوب حليب مكثف محلى
طريقة التحضير:
اولا نخفق الزبدة جيدا ثم نضيف اليها السكر ونخفق جيدا حتى يصبح الخليط كريمى ونخفق بواسطة المضرب الكهربائى لمدة 3 دقائق
ثانيا نضيف البيض الى خليط الزبدة بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات
ثالثا ننخل الدقيق والبكنج بودر ونخلطهم ثم نضيفهم الى الخليط السابق بالتدريج مع الخفق المستمر ونضيف ايضا الحليب مع الخفق ثم الفانيلا
رابعا يعنى نضيف الدقيق ثم الحليب ثم نخفق ثم الدقيق وبعدين الحليب ونخفق وهكذا على ثلاث مرات حتى ننتهى وتتجانس المكونات
خامسا نحضر صينية الفرن وندهنها ثم نصب فيها الخليط وندخلها الفرن ويكون شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج
سادسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقلبها على طبق كبير وندهنا من الوجه بالحليب المكثف المحلى ونرشها بالسميد المحمص لتصبح رملية
بالهنا والشفا