المقادير:
-
مقدار لحمة
-
مقدار بصل مفروم ناعم
-
مقدار فلفل مقطع شرائح
-
مقدار بصل مقطع شرائح
-
مقدار طماطم مقطعة شرائح
-
مقدار ملح وفلفل اسمر وكمون وبهارات لحمة
-
مقدار كارى وسماق وزعتر
-
2 ملعقة ماستردا
طريقة التحضير:
اولا نتبل اللحمة بالبصل والبهارات والماستردا وتوضع فى الثلاجة لمدة 5 ساعات
ثانيا نرصها فى صينية ونضع عليها الطماطم والبصل والفلفل الحلقات
ثالثا نغلف الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن لمدة 70 دقيقة ونتركها حتى تتحمر وتستوى على الاخر
ملحوظة لانفتح الفرن قبل ساعة