المقادير:
-
كيلو سمك فيليه مسلوق قليلا
-
12 كيلو بطاطس مسلوقة
-
14 كيلو بصل
-
5 فص ثوم
-
12 كوب دقيق
-
بقدونس اخضر
-
فلفل اخضر
-
فلفل اسود
-
بهارات
-
روز مارى
-
كمون وملح
-
كبابة صينى
-
ورق لورى
-
دقيق للقلى
-
بيض
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
طريقة عمل كفتة السمك الفيليه
اولا فى وعاء عميق نضع السمك الفيليه بعد سلقه قليلا ونضع عليه البصل والثوم والبطاطس المسلوقة والمقطعة الى اربع ارباع والبقدونس والفلفل الاخضر
ثانيا نضعهم فى المفرمة ونفرمهم مرة واحدة وبعد ذلك نضعه فى وعاء عميق ونضيف اليه كل من الملح والكمون والفلفل الاسود
ثالثا نضيف ايضا الدقيق والروز مارى والكبابة الصينى والبهارات وتوابل السمك
رابعا نخلط كل المكونات مع بعض جيدا ونشكلها على شكل دوائر او اصابع
خامسا نخفق البيض ونضع السمك المشكل فى الدقيق او لا ثم البيض المخفوق ونقليه فى زيت غزير
سادسا نكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا ونتركه على النار حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نرفعه من النار
سابعا نرصه فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس ويقدم مع الارز
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء عميق نضع السمك الفيليه بعد سلقه قليلا ونضع عليه البصل والثوم والبطاطس المسلوقة والمقطعة الى اربع ارباع والبقدونس والفلفل الاخضر
ثانيا نضعهم فى المفرمة ونفرمهم مرة واحدة وبعد ذلك نضعه فى وعاء عميق ونضيف اليه كل من الملح والكمون والفلفل الاسود
ثالثا نضيف ايضا الدقيق والروز مارى والكبابة الصينى والبهارات وتوابل السمك
رابعا نخلط كل المكونات مع بعض جيدا ونشكلها على شكل دوائر او اصابع
خامسا نخفق البيض ونضع السمك المشكل فى الدقيق او لا ثم البيض المخفوق ونقليه فى زيت غزير
سادسا نكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا ونتركه على النار حتى ياخذ اللون الذهبى ثم نرفعه من النار
سابعا نرصه فى طبق التقديم ونزينه بالبقدونس ويقدم مع الارز
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 25
- مدة الطهي 20
- 1092 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
