المقادير:
-
2 بيضة مخفوقة
-
بصلة متوسطة الحجم و مفرومة فرما ناعما
-
كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما
-
300 جرام من اللحم المفروم
-
3 حبات من البطاطس
-
بقسماط
-
ملح فلفل اسود
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع البطاطس فى الماء فى اناء على النار مع الملح و تترك الى تمام النضج
2 - يتم تصفية البطاطس المسوقة من الماء و يتم اضافة اليها البقدونس المفروم و يتم هرسها جيدا
3 - يتم تقليب البصل المفروم فى القليل من الزيت الساخن فى مقلاة على النار و يتم اضافة اليه اللحم المفروم
4 - قلبى الخليط جيدا ثم قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود اليه و يتم التقليب جيدا الى النضج التام
5 - يتم تكوير البطاطس و يتم حشوها باللحم المفروم
6 - يتم وضع كرات اللحم فى الثلاجة و يتم غمسها فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط
7 - يتم قلى الكرات فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا