المقادير:
-
12 كيلو لحمة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة برغل
-
1 بصلة متوسطة مفرومة
-
2 فص ثوم
-
4 عود بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير:
اولا ينقع البرغل ونفرم البصل والثوم والبقدونس والبرغل والتوابل فى الكبة ونفرهم جيدا
ثانيا نضع كل المكونات السابق على اللحم ونعجنهم فى بعض جيدا
ثالثا نشكل الكفتة على شكل اصابع وندهن صينية بالزيت ونرص فيها الكفتة
رابعا نغطيها بورق الفويل وندخلها الفرن ونتركها حتى تتشوى
خامسا تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم مع بقدونس مفروم وتقدم
بالهنا والشفا