المقادير:
-
250 جرام جبنة بيضاء
-
250 جرام دقيق
-
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-
ماء اى 15 سل
-
12 كوب زيت زيتون
-
1 ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير العجين ملعقتين كبيرتين من الدقيق والخميرة وزيت الزيتون والماء والملح ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يتماسك العجين مع بعضة ونترك العجين حتى يخمر لمدة حوالى ساعة
2- يتم تقطيع العجين على شكل مستطيل ويكون سمك العجين 2 سم تقريبأ وقومى بدهن العجين بزيت الزيتون ويتم رش علية الزعتر جيدا
3- قومى بقطع العجين الى نصفين وقومى بالضغط جيدا بالأصابع على العجين لتشكيلة العجين وضعى فية زيت الزيتون
4- قومى بتحضير صينية مدهونة بالزيت وضعى بها العجين على شكل مستطيل واتركى الصينية فى الفرن لحوالى 30 دقيقة