المقادير:
-
1/2 كوب زبدة
-
1/2 كوب سكر بنى
-
1/4 كوب دبس
-
بياض بيضة
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
-
11/3 كوب دقيق
-
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
-
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
-
رشة ملح
-
للتزيين
-
1/2 كوب سكر ابيض
-
1/2 كوب سكر بنى
طريقة التحضير:
طريقة عمل بسكويت الزنجبيل والقرفة
اولا فى بول عميق نضع الدقيق والبيكنج صودا والملح ونضيف ايضا البهارات كلها وهى الزنجبيل والقرفة وكبش القرنفل ونقلبهم جيدا
ثانيا فى بول اخر نضع الزبدة والسكر البنى ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى تذوب الزبدة وتذوب السكر تماما ثم نضيف بياض البيض وخلاصة الفانيلا ودبس الرمان ونستمر فى الخفق جيدا
ثالثا نضيف خليط الدقيق والبهارت بالتردييج مع الخفق جيدا حتى يصبح الخليط متجانس
رابعا ندخل العجينة فى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك ثم نخرجه ونشكلها على شكل كرات ونغمسها فى خليط السكر البنى والابيض ثم نرصها فى صينية عليها ورقة زبدة ونضغط عليها بكوب حتى تاخذ شكل دائرى ونكرر هذا فى باقى العجين حتى ننتهى من الكمية كلها
خامسا ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم ونتركها تبرد ثم تقدم مع شراب الشوكولاتة الساخن
بالهنا والشفا
اولا فى بول عميق نضع الدقيق والبيكنج صودا والملح ونضيف ايضا البهارات كلها وهى الزنجبيل والقرفة وكبش القرنفل ونقلبهم جيدا
ثانيا فى بول اخر نضع الزبدة والسكر البنى ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائى حتى تذوب الزبدة وتذوب السكر تماما ثم نضيف بياض البيض وخلاصة الفانيلا ودبس الرمان ونستمر فى الخفق جيدا
ثالثا نضيف خليط الدقيق والبهارت بالتردييج مع الخفق جيدا حتى يصبح الخليط متجانس
رابعا ندخل العجينة فى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك ثم نخرجه ونشكلها على شكل كرات ونغمسها فى خليط السكر البنى والابيض ثم نرصها فى صينية عليها ورقة زبدة ونضغط عليها بكوب حتى تاخذ شكل دائرى ونكرر هذا فى باقى العجين حتى ننتهى من الكمية كلها
خامسا ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم ونتركها تبرد ثم تقدم مع شراب الشوكولاتة الساخن
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 15 شخص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 10
- 898 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
