المقادير:
-
سمك فيليه منظف ومقطع مكعبات
-
علبة زبادى
-
لون طعام احمر
-
ليمون
-
2 ملعقة كبيرة خل
-
بصل مفروم
-
ثوم بودر
-
ملح وفلفل اسود وكمون
-
زنجبيل مطحون
طريقة التحضير:
اولا فى بول عميق نضع كل المكونات مع بعض ونخلطهم يعنى نضع البصل المفروم والثوم البودر وملون الطعام الاحمر والملح والفلفل الاسود والكمون
ثانيا نضيف الزنجبيل ايضا والخل والليمون والزبادى ونخلطهم جيدا مع بعض ثم نضع فى التتبيلة مكعبات السمك ونخلطهم جيدا
ثالثا ندخله الثلاجة ونتركه متبل لمدة ساعة على الاقل ثم نخرجه من الثلاجة ونضع مربعات السمك او مكعبات السمك فى عصا الشيش طاووق
رابعا نضعه على الشواية ونشويه من الجانبين ثم نرفعه من الشواء ونضعه فى طبق التقديم ونقدمه مع الصلصات و السلطات ويقدم
بالهنا والشفا