المقادير:
-
سمك الهامور فيليه
-
5 شرائح زيت
-
نصف كوب من الزيت النباتي
-
بصلة
-
دقيق
-
ملح
-
7 ملعقة صغيرة ثوم مفرومة
-
3 فصوص بندورة
-
3 حبات ليمون غراس مفروم
-
ملعقة صغيرة مرقة السمك
-
3 أكواب الكريما الطازجة
-
كوب خضار مسلوقة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الملح مع البهارات و الدقيق و نقلبهم معا
2 - نضع السمك فى خليط الدقيق و نقوم بقليها فى الزيت مع الزبدة على النار
3 -= نزيل السمك من الطاسة جانبا و نضع مكانه البصل و نشوحه
4 - نضسيف اليهم الثوم المفروم و الزنجبيل و الليمون و نحمر المكونات معا
5 - نضيف اليهم مرقة السمك و الزعفران و نقلب المكونات و نتركها على النار و نضيف اليهم حليب جوز الهند
6 - نضيف اليهم الكريمة و نتركهم على النار قليلا و نتبلهم بالملح و الفلفل ز نضع السمك بهم
7 - نغرف فى طبق التقديم و يقدم بالهنا و الشفا