المقادير:
-
900 جرام من البروكلى مقطع الى زهيرات صغيرة فى الحجم
-
100 جرام من الجبن البارميزان
-
25 جرام من الزبدة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - قومى بوضع قطع البروكلى فى الماء المغلى فى اناء على النار مع اضافة اليه الملح
2 - يترك البروكلى على النار الى ان يسلق و ينضج و الى الغليان لمدة 5 دقائق
3 - يرفع البروكلى من على النار ثم يتم تصفيته من الماء جيدا
4 - يتم تصفية البروكلى من ماء السلق و يترك جانبا
5 - قومى بتقليب البروكلى فى الزبدة المذابة فى مقلاة على النار جيدا
6 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و نصف مقدار الجبنة الى ما سبق و يتم التقليب
7 - يرفع الخليط من على النار ثم يتم وضعه فى طبق التقديم و يرش بالجبنة المبشورة
يقدم و بالهنا و الشفا