المقادير:
-
نصف كيلو باذنجان شرائح
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
1 طماطم 1 بصلة مفرومة
-
بقدونس مفروم
-
بهارات
-
ملح
-
فلفل احمر
-
فلفل اخضر
-
بطاطس شرائح
-
بصل مقطع
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع زيت غزير فى مقلاه ونضعها على النار وعندما يسخن نقوم بوضع شرائح الباذنجان فيه ونقليها حتى ينضج ثم نقوم برص
الباذنجان فى صينية ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة فى وعاء عميق ونضع عليها البقدونس والبصل المفروم ونلطهم معا جيدا مع اضافة
البهارات عليهم ثم نقوم بوضع خليط اللحم على الباذنجان ثم نقوم بتقطيع الفلفل والطماطم والبصل والبطاطس ونقوم وضعهم على اللحم ثم نقوم
بوضع كوب ماء فى الصينية ونضعها فى الفرن المسخن الى ان ينضج اللحم والخضار ثم نخرجها ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
صينية الباذنجان باللحم المفروم ساخنة مع الخبز