المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
كوب ماء
-
ملعقة صغيرة ونصف خميرة
-
ملعقة صغيرة نشا
-
زيت نباتى للقلى
-
2 كوب شربات
طريقة التحضير:
طريقة عمل العوامة الشامية
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نضع عليه الخميرة ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم بخلط النشا فى كمية من الماء حتى يذوب ونقوم باضافته
الى خليط الدقيق ونعجن المكونات معا ثم نقوم باضافة الماء ونستمر فى عجن الخليط الى ان تصبح العجينة لينة ومتجانسة القوام نتركها فى مكان دافئ
ونغطيها الى ان تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم وضع كمية كبيرة من الزيت فى مقلاة ونضعها على النار وعندما يسخن الزيت نقوم باخذ ملعقة صغيرة
من العجين ونضعها فى الزيت وهكذا الى ان نملئ المقلاة ونقوم تقليب العوامة حتى تتحمر من جميع الجهات ثم نخرجها نقوم بوضعها فى الشربات مباشرة
لمدة دقيقة ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة ومكن ان تزينها بالمكسرات او جوز الهند
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نضع عليه الخميرة ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم بخلط النشا فى كمية من الماء حتى يذوب ونقوم باضافته
الى خليط الدقيق ونعجن المكونات معا ثم نقوم باضافة الماء ونستمر فى عجن الخليط الى ان تصبح العجينة لينة ومتجانسة القوام نتركها فى مكان دافئ
ونغطيها الى ان تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم وضع كمية كبيرة من الزيت فى مقلاة ونضعها على النار وعندما يسخن الزيت نقوم باخذ ملعقة صغيرة
من العجين ونضعها فى الزيت وهكذا الى ان نملئ المقلاة ونقوم تقليب العوامة حتى تتحمر من جميع الجهات ثم نخرجها نقوم بوضعها فى الشربات مباشرة
لمدة دقيقة ثم نخرجها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة ومكن ان تزينها بالمكسرات او جوز الهند
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 20
- 1074 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
