المقادير:
-
مقادير العجينة
-
2 كوب دقيق
-
ملعقة كبيرة خميرة
-
2 ملعقة كبيرة سكر
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 كوب حليب
-
14 كوب ماء
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
مقادير الصلصة
-
اصبع زبدة ذائبة
-
2 ملعقة كبيرة شراب الذرة
-
12 كوب سكر بنى
-
2 ملعقة صغيرة قرفة
-
مقادير الكريمة
-
1 كوب سكر بودرة
-
ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
-
2 ملعقة كبيرة حليب
-
12 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ثم نضيف اليها الحليب ونقلبهم جيدا مع بعض حتى تذوب وتندمج ثم نرفعهم من النار
للعجينة
ثانيا فى بول عميق نضع نصف كمية الدقيق والسكر والخميرة والملح ونخلطهم ثم نضيف اليهم خليط الحليب والزيدة المذابة ونخلطهم بالمضرب الكهربائى
ثالثا نضيف باقى الدقيق المتبقى بالتدرييج ونقلب بواسطة اليد حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة ثم نشكلها على شكل رول او اسطوانة
رابعا اقطعها بالسكينة الى 12 قطعة ثم نكورها باليد
خامسا فى وعاء نضع الزبدة المذابة وشراب الذرة ونخلطهم وفى وعاء اخر نضع القرفة والسكر البنى ونخلطهم جيدا
سادسا نقطع كل كرة الى قطع اصغر فى الحجم بالسكين ثم نغمسها فى خليط المواد السائلة ثم فى خليط السكر والقرفة ونكرر هذا فى باقى العجين
سابعا نحضر قالب كاب كيك مدهون بالزبدة ونضع كل 5 قطع فى قالب الكاب كيك ثم نغلف الصينية بورق نايلون ثم نتركهم حوالى نصف ساعة وندخل الصينية الفرن ويكون ساخن مسبقا ونتركه حتى تنضج
لتحضير الكريمة
ثامنا نضع فى بول عميق السكر البودرة والزبدة والفانيلا ثم نضيف اليهم الحليب بالتدرييج ونخفقهم بواسطة مضرب يدوى او مضرب كهربائى
تاسعا بعد ان تخرج الصينية من الفرن نضع كريمة على الوجه على كل قطعة وتقدم
بالهنا والشفا