المقادير:
-
عدد 7 بيضات
-
112 كوب دقيق
-
112 كوب سكر
-
12 كوب كاكاو بودر
-
باكو بودر
-
باكو فانيليا
-
مقدار عصير ليمون
-
3 ملاعق ماء
طريقة التحضير:
طريقة عمل تورتة الشوكولاتة
اولا نفصل الصفار عن البياض
ثانيا نضع الصفار مع الفانيليا ونضربهم جيدا ثم نضيف السكر بالتدريج و2 ملعقة من الماء ونستمر فى الخفق
ثالثا نضرب بياض البيض لوحده حتى يصبح مارينج
رابعا نضع البودر والكاكاو على الدقيق ونضيفه الى خليط صفار البيض بالتدريج ونقلب بملعقة خشب فى اتجاه واحد
خامسا نضيف المارينج الى الخليط على مرتين مع التقليب ايضا حتى يتجانس الخليط كله مع بعض
سادسا نضع الخليط فى صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 الى 40 دقيقة او حتى تنضج
سابعا تخرج من الفرن نتركها تبرد ونحشيها كريم شانتي من النصف
ثامنا نزين التورتة من الوجه بالشوكولاتة السايحة ومن الجوانب ونبشر شوكولاتة ونلصقها فى الجوانب او مكسرات او شوكولاتة فورماسي
ملحوظة يمكنك تزيين التورتة بالشكل التى تفضليه ويمكن ان تزينيها بالفواكه او المكسرات او جوز الهند باى امكانيات متاحة لديكى
اولا نفصل الصفار عن البياض
ثانيا نضع الصفار مع الفانيليا ونضربهم جيدا ثم نضيف السكر بالتدريج و2 ملعقة من الماء ونستمر فى الخفق
ثالثا نضرب بياض البيض لوحده حتى يصبح مارينج
رابعا نضع البودر والكاكاو على الدقيق ونضيفه الى خليط صفار البيض بالتدريج ونقلب بملعقة خشب فى اتجاه واحد
خامسا نضيف المارينج الى الخليط على مرتين مع التقليب ايضا حتى يتجانس الخليط كله مع بعض
سادسا نضع الخليط فى صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 الى 40 دقيقة او حتى تنضج
سابعا تخرج من الفرن نتركها تبرد ونحشيها كريم شانتي من النصف
ثامنا نزين التورتة من الوجه بالشوكولاتة السايحة ومن الجوانب ونبشر شوكولاتة ونلصقها فى الجوانب او مكسرات او شوكولاتة فورماسي
ملحوظة يمكنك تزيين التورتة بالشكل التى تفضليه ويمكن ان تزينيها بالفواكه او المكسرات او جوز الهند باى امكانيات متاحة لديكى
فيديو:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 40
- 2378 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
