المقادير:
-
112 كوب دقيق اسمر
-
34 كوب زبادى قليل الدسم
-
2 بيضة
-
12 كوب سكر اسمر
-
12 كوب زيت نباتى
-
4 ملاعق كبيرة كاكاو
-
12 كوب شوكولاتة مقطعة
-
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
12 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
اولا نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة
ثانيا فى وعاء عميق نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهى الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح جيدا
ثالثا فى بول اخر عميق نقوم بخفق البيض والسكر جيدا بواسطة المضرب اليدوى حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الزيت والزبادى والكاكاو مع الاستمرار فى خفق المكونات كلها جيدا مع بعض
ثالثا نضيف خليط الدقيق ونستمر فى خفق المكونات ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب برفق ثم نصب الخليط فى اوراق المافن الموجودة فى قالب المافن او الكب كيك
رابعا ندخل الصينية الفرن الساخن من قبل ونتركها لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج
خامسا نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يقدم
بالهنا والشفا