المقادير:
-
دجاج مخلية من الظعم فقط
-
2 بيض
-
250 جرام بقسماط
-
1 ملعقة كبيرة جبن رومى ملح وفلفل وتوابل
-
لحمة شطة اختيارى زيت غزير للقلى
طريقة التحضير:
1- قومى بفرم الفراخ جيدا بواسطة الفرامة وضعى اليها كمية من الفلفل والملح والبهارات وضيفى اليها البقسماط الى الجبن الرومى المبشور
2- قومى بعمل تشكيل الكفتة على شكل صوابه واتركيها فى البيض وبعد ذلك فى مزيج البقسماط وضعيها فى البارد لمدة 60 دقيقة
3- قومى بعمل تحمير الكفتة فى زيت غريز حتى تحصلين على اللون الذهبى منها وقدميها وجمليها بالبقدونس المفروم والفلفل الالون التى تم فرمة مسبقا وبالف هنا