المقادير:
-
المقادير :
-
1 - 750 جرام صدور دجاج
-
2 - 4 معالق زيت زيتون
-
3 - 4 فص ثوم مطحون
-
4 - معلقة صغيرة نعناع
-
5 - ملح و فلفل
-
6 - 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
-
7 - نعناع اخضر
-
8 - باذنجان مقطع
-
9 - بصلة مقطعة
-
10 - فلفل الوان مقطع
-
11 - ليمون مقطع
طريقة التحضير:
1 - نقوم بمزج الدجاج مع زيت الزيتون و نضيف اليه الثوم
2 - نضيف اليهم الاعشاب و نضيف اليهم الملح و الفلفل
3 - نتركها تتبل فى الخليط لمدة نصف ساعة
4 - نقوم بخفق الليمون مع زيت الزيتون
5 - نسخن الشواية و نضع الدجاج المتبل فى الخليط السابق
6 - نقوم برصه فى العيدان الخشبية مع الباذنجان و الليمون و البصل و نضيف اليهم الملح و الفلفل
7 - نقوم بشويهم على الشواية حتى يحمر لونهم
يقدم بالهنا و الشفا