المقادير:
-
معلقة كبيرة نشا
-
معلقة صغيرة بكنج باودر
-
43 كوب دقيق
-
رشة ملح
-
4 بيض
-
ربع كوب ماء دافئة
-
1 كوب سكر ناعم
-
معلقة صغيرة فانيليا
-
معلقة صغيرة بشر قشر ليمون
-
الحشوة
-
نصف كوب كريم سائل
-
نصف كوب مربى مشمش
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
قومى بتسخين الفرن اولا على درجة حرارة 180 درجة قومى بتحضير صينية مستطيلة وبطنيها بورق الزبدة القاع والجوانب
قومى بوضع الدقيق وعلية البكنج بودر والنشا وقلبيهم جيدا واتركيهم جانبا
قومى بخلط السكر الناعم مع البيض والملح حتى يصبح قوامة سميك قومى بصب الدقيق على البيض وقلبية بخفة بحركة دائرية من اسفل الى اعلى
قومى بصب خليط الكيك فى الصينية ثم قومى بادخاله الفرن حتى يصبح لونة ذهبى
قومى باخراج الكيك بعد ان يتم النضج واقلبية على صينية بعد ان يبرد
وقومى بتغطيتها بورقة اخرى من الزبدة بعد ازالة الورقة السابقة حتى تبرد تماما
لحضرى الحشو قومى بضرب الكريمة السائلة حتى تتضاعف حجمها وتصبح ىسميكة
قومى بفرد الكيك وازالة ورق الزبده وضعى المربى على سطحها وضعى الكريمة ايضا قومى بلف الكيك على شكل اسطوانة
قومى بوضع الكيك فى الثلاجة من ساعة الى ساعاتين وبعد اخراجها قومى بتقطيعها وتقديمها