المقادير:
-
2 بيض
-
6 ملاعق كبير سكر
-
1 ملعقة عصير ليمون حامض
-
2 برش قشر ليمون
-
1 قطعة زبدة
طريقة التحضير:
1- قومى بمزج البيض والنشأ والسكر والحامض فى قدر وقومى بوضعة فى حمام مائى وقومى بخلط المقادير جيدا مع بعضها وتوضع على الحمام المائى وقومى بتقليب المستمرؤ حتى يتم الغليان ويتم غليانها للمرة الاولى
2- قومى بتصفيتها لكى تتخصلين من مبشور الحامض ويتم وضعها الى الحمام الماىئ
3- قومى بأضافة قطعة من الزبدة وقومى بألاستمرار فى التقليب حتى تحصلين على قوام منها لزج ويكون مثل قوام المهلبية وقومى بأزلتها من الحمام الماىئ وقومى بوضعها فى قدر للتحضير