المقادير:
-
2 حبة فلفل احمر حلو
-
2 حبة بصل مفروم
-
1/2 كوب جزر مفروم
-
1 حبة فلفل احمر حار
-
2 فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة زيت زيتون
-
ملح وفلفل اسود
-
4 كوب مرق دجاج
-
حبة برتقال مقطعة
-
2 ملعقة بقدونس مفروم
-
1/2 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقوم بشوى الفلفل الاحمر حتى ينضج تماما ثم نقطعه ونضعه جانبا
ثانيا فى وعاء على النار نسخن الزيت ونضيف البصل والجزر ونقلبهم جيدا على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والفلفل الاخضر الحار ونقلب المكونات جيدا مع بعض
ثالثا نستمر فى التقليب حتى يذبل البصل وباقى الخضار ثم نضيف مرق الدجاج والبرتقال والبقدونس المفروم والملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب
رابعا نغطى الوعاء ونتركه على نرا متوسطة يغلى ونتركه حوالى 10 دقائق ثم نرفعه من النار ونضيف اليه الفلفل الاحمر الحلو المشوى والكريمة الحامضة
خامسا نضع الخليط كله فى الخلاط الكهربائى ونخفقهم جيدا ثم نضعهم فى طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة ويقدم
بالهنا والشفا