المقادير:
-
رأسين كبيرين بصل يقطع مكعبات صغييرة
-
نصف كيلو لحم خروف مع قليل من دهن الخروف اللية يقطع مكعبات صغيرة
-
نصف حزمة متوسطة بقدونس مفرومة بحجم متوسط أقرب للصغير
-
ربع حزمة صغيرة شبت تفرم مثل البقدونس أخضر
-
كزبره خضراء مفرومه مثل البقدونس والشبنث
-
كوب أرز مصري قصير الحبة مغسول ومصفى
-
ملعقتين طعام معجون طماطم ملعقة طعام فلفل أحمر حار بودرة
-
نصف ملعقة طعام كركم
-
ملح حسب الذوق
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ملعقة طعام نعناع جاف
-
ربع كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
1 - يتم شق راس البصل من جانب واحد ثم يتم نقعه فى الماء المغلى لمدة دقائق الى ان يلين
2 - يتم وضع كمية من الحشو فى البصل و يتم لفه جيدا
3 - يتم وضع فى اناء كل من السلق و البقدونس و البصل و كوب الا ربع من الماء و يوضع فى اناء على نار متوسطة الحرارة و تترك حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا